quinta-feira, 28 de abril de 2016

Bolo bom-bocado. Por Aninha Saboya


 

Delicioso bolo bom-bocado de leite condensado e coco.








Ingredientes:

1 lata de leite condensado.
1 lata de leite (use a mesma lata do leite condensado como medida).
3 ovos.
1 pacote pequeno de coco ralado.
1 colher (café) de sementes de erva-doce.

Modo de fazer:

Ponha no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o pacote de coco ralado. Bata até formar uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e acrescente as sementes de erva-doce. Coloque a mistura em um tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo e leve ao forno médio preaquecido. Asse por 20 minutos aproximadamente. Corte-o em quadradinhos e sirva na temperatura ambiente."

Enviado em 20/02/2015 22:27 por Ana Saboya. VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO:



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terça-feira, 26 de abril de 2016

Massa básica para salgados fritos. Por Ellda Midiã



Massa para fazer diversos tipos de salgados fritos







Ingredientes:

1 kl de farinha de trigo;
1 e 1/2 litro de água;
500 ml de leite;
2 tabletes de caldo de galinha;
5 colheres (sopa) de margarina;
1 cebola ralada;
3 dentes de alho grandes amassados;
1 colher (sopa) de sal;
Água gelada ou leite e farinha de rosca para empanar;
óleo suficiente para fritar.

Modo de fazer:

Numa panela grande coloque a margarina e refogue o alho e acebola sem deixar dourar, depois acrescente a agia e o leite coloque os cubos de caldo de galinha e o sal deixe ferver, depois de fervido coloque toda farinha de trigo de uma só vez, mexa bem com o auxilio de uma colher de pau ate desgrudar do fundo, numa superfície untada com óleo coloque a massa e deixe esfriar para sovar e desfazer quaisquer bolinhas que tenha formando deixando-a lisa para trabalhar sem problemas. Feito isso faça os salgados do tamanho que desejar. Se for empanar na água gelada coloque-a numa bacia juntamente com algumas pedras de gelo, passe os salgados nessa água e coloque na farinha de rosca, os salgados ficam muito crocantes e mais sequinhos. Se optar pelo leite o leite pode estar em temperatura ambiente sem problema algum.
Essa massa pode ser usada para:
*coxinhas
*rissoles
*bolinho de carne
*enroladinho de salsicha
*bolinho de queijo
dentre outros.

Enviado em: 27/03/2015 21:13 por: Ellda Midiã de B. Pereira
VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO:



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quinta-feira, 21 de abril de 2016

Sorvete de gelatina. Por Aninha Saboya




Sorvete de gelatina com leite condensado e creme de leite, muito gostoso e fácil de fazer








Ingredientes:

1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência).
1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite (sem soro).
250 ml de água fervente.
250 ml de água gelada.


Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque a água fervente e dissolva a gelatina.
Adicione 250 ml de água gelada e misture.
Transfira para o liquidificador e adcione o leite condensado e o creme de leite e bata por uns 4 minutos.
Leve ao freezer por 3 horas.
Retire do freezer e bata na batedeira por 10 minutos.
Transfira a um recipiente e retorne ao freezer por 4 horas.
Enviado em 20/02/2015 22:48 por Ana Saboya

VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO:


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segunda-feira, 18 de abril de 2016

Pão de queijo de forma. Por Sabrina Souto



Pão de queijo para fazer na forma de bolo, muito fácil de fazer







Ingredientes:

3 ovos inteiros
3 xícaras (chá ) de polvilho doce
1 xícara  (chá ) de leite
1 xícara  (chá ) de óleo
150 g de queijo parmesão ralado.
1 colcolher rasa (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto

Modo de fazer:

Preaqueça o forno a 180 C por 20 minutos.
Unte a forma ( para pudim) apenas com óleo.
Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.
Em uma vasilha, misture aos poucos, o polvilho, o queijo e o restante do líquido reservado no liquidificador.
Por último misture lentamente o fermento.
Asse em forno a 180 C por mais ou menos 30 minuto, ou até ficar dourado.

Enviado em 28/02/2015 00:44 por Sabrina Souto

"Sou da família culinariaterapia... As receitas da D. Zinha me encantam... Espero poder encantar tbm com essa delícia de receita e ter a sorte de ganhar a panificadora! Estou de dedinhos cruzados! Rsrsrsrs"    
VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO:

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sexta-feira, 15 de abril de 2016

Bolo de laranja prático. Por Ellda Midiã

Bolo de laranja caseiro, natural, aromático e super saboroso e nutritivo.







Ingredientes.

3 xícaras de chá rasas de farinha de trigo
1e 1/2 de chá de açúcar
3/4 xícara de chá de óleo
1 laranja inteira
1 colher de (sopa) de fermento em pó.
4 ovos"

Modo de fazer:

"Antes de começar a receita, pegue a laranja corte em pequenos pedaços com casca e tudo,retirando apenas todas as sementes, certifique-se que tirou todas senão o bolo amarga. Feito o procedimento acima, no liquidificador coloque o óleo, os ovos e a laranja cortada e sem as sementes, bata bem ate ter uma mistura homogênea. Numa bacia misture os demais ingredientes, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó, acrescente a mistura do liquidificador na bacia, mexa bem e coloque num forma untada e enfarinhada, leve ao forno por aproximadamente 35 min."

Enviado por Ellda Midiã de B. Pereira em: 17/02/2015 23:20

"Amo cozinhar, e este bolo sempre faz muito sucesso quando faço."

VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO:
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domingo, 10 de abril de 2016

Pipoca doce. Por Débora Xavier

Aprenda a fazer uma deliciosa pipoca doce muito fácil



Ingredientes:

1/2 xícara de milho
1/2 xícara de açúcar (usei demerara)
1/4 xícara de óleo
1/4 xícara de água
1/2 colher (sopa) de leite de coco.

Modo de fazer:

     Coloque todos os ingredientes na pipoqueira em fogo baixo e vá misturando com uma colher até começar a estourar(demora um pouco).Coloque a tampa da pipoqueira e mexa até os grãos estourarem. Tire da pipoqueira e coloque numa assadeira para esfriarem e vá soltando com as mãos. Fica bem sequinha e crocante.
Enviada em: 10/04/2015 01:00 por Débora Xavier
ESTA RECEITA É DO BLOG DELÍCIAS NO FORNO DA DÉBORA XAVIER:
http://deliciasnoforno.blogspot.com.br/2015/04/pipoca-doce-ingredientes-12-xicara-de.html


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Torta alemã diferente. Por Cristiane Andrade de Souza



Torta tipo alemã com creme de chocolate e biscoitos



Ingredientes:

Creme:

350 grs de creme de leite fresco (nata), gelado.
1 Lata de leite condensado.

Cobertura tipo ganache:

200g de chocolate derretido
1 caixa de creme de leite

Para Montagem:

biscoito tipo maisena
biscoito tipo calipso

Modo de fazer:

Em um liquidificador, bata o Biscoito maisena até obter uma farofa fina. Em uma tigela, coloque essa farofa, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Coloque os Biscoitos CALIPSO em toda lateral de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de Biscoito e reserve.
Creme: Bate na batedeira o leite moça e o creme de leite(gelados) até formar um creme espesso. Despeje na forma, leve para gelar, e depois de firme, cubra com a ganache, decore a gosto.
Enviada em :04/05/2015 17:46 por  Cristiane Andrade de Souza


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Sobremesa ovo frito. Por Aninha Saboya

Sobremesa a base de pêssego e creme com a aparência de ovos fritos



Ingredientes:

1/2 litro de leite;
1 lata de leite condensado;
1 vidro de leite de coco;
3 colheres de sopa de amido de milho;
1 lata de pêssego em calda.

Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite, o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho. Mexa até engrossar, deixe esfriar. Coloque um pouco desse creme sobre um prato, espalhando de forma que se pareça com clara frita. Peque metade de um pêssego e coloque virado para baixo sobre o creme. Espalhe um pouco de calda para parecer óleo gelado.
Enviada em: 16/04/2015 17:07 por Aninha Saboya


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Torta de limão. Por Igor K. Klemz


Torta de limão com massa de biscoitos, creme de leite condensado e merengue


Ingredientes:

Massa:

1 pacote de biscoito de amido de milho triturado;
3 colheres de margarina sem sal.

Recheio:

1 lata de leite condensado;
6 colheres de sopa de suco de limão;
1 lata de creme de leite;
1 colher de sopa de raspas de limão;

Cobertura:

3 claras em neve;
6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

Modo de fazer:

Massa:

Misture o biscoito triturado com a margarina sem sal até obter uma massa durinha. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível. Asse de 10 à 15 minutos. Reserve.

Recheio:

Misture o suco de limão com o leite condensado até homogeneizar. Acrescente o creme de leite e as raspas de limão. Despeje esta mistura sobre a massa assada e leve à geladeira por 2 horas.

Cobertura

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar de confeiteiro. Assim que obter um merengue, acrescente sobre a torta decorando como quiser. Leve ao forno por 10 minutos.

Sirva gelado.

Enviada em: 18/04/2015 14:54 por Igor K. Klemz

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Sorvete de três cores. Por Loyda macedo


Sorvete de três camadas com chocolate, leite condensado e creme de leite



Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 l de leite
3 ovos
10 colheres de açúcar
6 colheres de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho


Modo de fazer:

Primeira camada:
Em uma panela coloque a lata de leite condensado, 2 latas medidas de leite, 3
gemas. Deixe ferver, coloque em uma vasilha e reserve.

Segunda camada:
Coloque o restante do leite que sobrou do litro em uma panela e acrescente as 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 6 colheres de açúcar e as 2 colheres de sopa de amido de milho. Mexa até engrossar.
Coloque com cuidado sobre a primeira camada, sempre com cuidado para não misturar uma com a outra

Terceira camada:
Bata em neve as 3 claras, acrescente a lata de creme de leite e as 6 colheres de açúcar que sobraram
Misture bem e coloque por cima da segunda camada. Leve ao frezzer até que esteja consistente.

Agora é só se deliciar!

Receita enviada em: 28/04/2015 12:42 por Loyda Macedo
ESSA RECEITA É O BLOG MAMATECA DA NOSSA AMIGA LOYDA MACEDO:
http://mamateca.blogspot.com.br/2013/08/sorvete-cremoso-de-tres-cores.html

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Bolo sorvete. Por Cristiane Andrade de Souza



Bolo de sorvete caseiro enformado








Ingredientes

Sorvete:

1 lata de leite condensado.
½ litro de leite.
3 ovos ( separar a gema da clara).
1 lata de creme de leite (sem soro).
5 colheres de sopa de açúcar.

 Modo de fazer e opções de calda:

Bater no liquidificador o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite. Colocar a mistura em uma panela e levar ao fogo, deixar fervendo por cerca de cinco minutos até engrossar e reservar até esfriar.

Bata as 3 claras em neve com 3 colheres de açúcar. Depois que ficou em ponto de Suspiro, desligue a batedeira e misture suavemente o creme de leite(sem soro). Em seguida, acrescente a mistura do sorvete. Coloque na forma de pudim,que neste momento deve estar,com a calda congelada-Para desenformar, passe ligeiramente um pano quente em volta da forma e vire sobre um prato.

Morango : 1 caixa de morango, 4 colheres de sopa de açúcar, gotas de limão, 1 colher rasada de amido de milho, dissolvida em ½ xícara de água. Levar ao fogo baixo o morango, o açúcar e o limão, deixar ferver por dez minutos. Acrescentar o amido até obter uma leve consistência, desligue e espere esfriar.
.
Chocolate: 1 lata de creme de leite, 3 colheres de achocolado, 1 colher de chocolate em pó, 1 colher rasada de manteiga sem sal, 2 colheres de açúcar. Levar ao fogo até levantar fervura, espere esfriar.
Faça a calda da sua preferencia, despeje sobre a forma de pudim, e leve para congelar
(eu calda de chocolate e de caramelo)


Receita enviada em 09.07.2015 as 19:33 por Cristiane Andrade de Souza

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Pudim de geladeira. Por Cristiane Andrade de Souza V

Pudim de leite que não precisa ir ao forno para ser preparado.


Ingredientes:

1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado).
1 pacotinho de gelatina sem sabor.
1 pacote de coco em flocos(100 grs).
3 gotinhas de essência de baunilha.

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com o que pede na embalagem. Bata no liquidificador todos os ingredientes. Faça o caramelo e caramelize a fôrma. Coloque o líquido na forma e coloque na geladeira, até que fique bem firme. Desenforme e sirva.

Receita enviada em 14.07.2015 as 04:01 horas por Cristiane Andrade de Souza


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Sobremesa três amores. Por Cristiane Andrade de Souza



Sobremesa em camadas de mousse de chocolate, morango e baunilha



Ingredientes:

Creme Branco:
1 lata de leite condensado
1 ½ lata medida de leite
2 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de margarina

Creme de morango:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacotinho de suco(de preferencia sem açúcar)

Mousse de chocolate:
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
3 claras em neve bem firme
3 colheres de açúcar

Modo de fazer:

Para o creme branco: separar um pouco de leite e dissolver o amido de milho. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar o creme. Despeje o creme já no refratário que vai ser servido e espere esfriar. Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais e reserve.
Creme de morango: bater tudo no liquidificador,ate,ficar homogenio(o creme vai engrossar)
Para a mousse de chocolate: derreta o chocolate no micro-ondas, ou em banho-maria, misture com o creme de leite. Junte as claras em neve ao chocolate, misturando delicadamente.
Montagem: em um refratário, despeje o creme branco, depois o de morango, e por ultimo a mousse, leve para gelar e sirva.

Receita enviada em 18.07.2015 as 16:56h por Cristiane Andrade de Souza


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sábado, 9 de abril de 2016

Creme Chinês. Por Aninha Saboya


Sobremesa de gelatina com creme








Ingredientes:

1 lata de leite condensado.
2 latas de leite.
3 unidades de gema de ovo.
2 colheres de sopa de amido de milho.
2 caixinhas de gelatina sabor morango.
2 colheres de sopa de açúcar.
3 unidades de clara de ovo em neve.


Modo de fazer:

Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes, e leve ao fogo para engrossar. Despeje em um refratário, leve à geladeira. Faça a gelatina em duas xícara de água fervida, espere esfriar e reserve. Bata as claras em neve com o açucar. Depois do suspiro pronto, misture com a gelatina já fria e despeje por cima do creme já frio, leve para gelar de quatro a cinco horas. Decore com morangos a gosto.

Receita enviada em 25.07.2015  as 21:43h por Aninha Saboya

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Creme dois amores. Por Igor Kratlhow Klemz



Sobremesa cremosa em duas camadas de chocolate com creme







Ingredientes:

Para o creme branco:

1 lata de leite condensado.
1 lata e meia de leite.
2 colheres de amido de milho.

Para o creme de chocolate:

1 lata de leite condensado.
2 colheres de margarina.
4 colheres de chocolate em pó.
1 caixinha de creme de leite.

Modo de fazer:

Creme branco:

Leve ao fogo alto até ferver o leite condensado e 1 lata de leite. Assim que ferver abaixe o fogo e acrescente o leite com o amido de milho já dissolvido. Cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo e reserve mexendo de vez em quando para não dar película sobre o creme.

Para o creme de chocolate:

Faça um tradicional brigadeiro com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Assim que estiver pronto desligue o fogo mexa bem e acrescente o creme de leite. Mexa bem e reserve.

Montagem:

Coloque o creme branco em um refratário e se quiser poder colocar bananas em rodelas ou morangos entre camadas. A última camada deve ser de creme de chocolate.
Sirva bem gelado.

Receita enviada em 04/08/2015 01:56h por Igor Kratlhow Klemz


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Pavê com biscoito maisena. Por Gislaine Rodrigues



Delicioso pavê com creme e biscoitos maisena







Ingredientes:

*Biscoito maisena o quanto baste.
Creme amarelo:
03 gemas
01 lata de leite condensado
01 litro de leite
03 colheres de amido de milho

Creme preto:
1/2 litro de leite
04 colheres de chocolate em pó
02 colheres de amido de milho

Creme branco:
03 claras em neve
05 colheres de açúcar
01 caixa de creme de leite


Modo de fazer:

Creme amarelo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo mexendo sempre até formar um mingau.
Coloque em um recipiente, espalhe uma camada de biscoitos e reserve.

Creme preto:
Leve ao fogo todos os ingrediente até formar um mingau e coloque em cima do creme amarelo e espalhe mais uma camada de biscoitos.

Creme branco:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e por último o creme de leite. Coloque em cima do creme preto e leve para gelar.

Sirva gelado!

Receita enviada em 16/08/2015 22:15 por Gislaine Rodrigues Garcia Pereira


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Gelado de limão. Por Lilian Cristina



Sobremesa gelado de limão com textura de mousse muito fácil de fazer







Ingredientes:

1 copo (requeijão) de leite em pó
1 copo (requeijão) de água
1 pacotinho de suco em pó sabor limão (sem açúcar)
Raspas de limão


Modo de fazer:

Bata no liquidificador o leite em pó com água e misture bem. Coloque o suco aos poucos, até ficar com consistência cremosa, tipo de mousse. Despeje em tacinhas de sobremesa, coloque as raspas de limão e leve à geladeira para gelar.
Informações Adicionais:
Obs.: A textura fica parecida com sorvete. Se adicionar 1 caixa de creme de leite fica com textura de mousse (aerado). Usei suco em pó cligt (10 g). Pode-se mudar o sabor do suco.

Receita enviada em:: 23/08/2015 22:09 por LILIAN CRISTINA ALBUQUERQUE


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Gelatina copa do Brasil. Por Lilian Albuquerque



Sobremesa de gelatina com motivo bandeira do Brasil







Ingredientes:

1 caixa de gelatina sabor limão
1 caixa de gelatina sabor abacaxi
1 caixa de gelatina sabor tutti-fruti (azul)
1 sachê (12 g) de gelatina sem sabor incolor
5 a 10 gotas de limão
300 ml de água
1 colher de sopa de creme de leite ou coco ralado


Modo de fazer:

Prepare as gelatinas de limão, abacaxi e tutti-fruti, conforme as instruções da
embalagem e coloque cada uma em um recipiente para endurecer. Depois de firme, com uma faca, corte cada uma em quadradinhos e monte a bandeira. Em um refratário 21x21 cm, começado pela gelatina de tutti fruti (azul),depois pela de abacaxi , depois a de limão.
Prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem (hidrate e derreta)
Misture com a água e as gotas de limão e despeje delicadamente dentro do refratário
dos lados para o desenho não se desmanchar.
Leve à geladeira para endurecer, após faça o risco branco com o creme de leite ou com o coco ralado.

Receita enviada em: 23/08/2015 22:20 por LILIAN CRISTINA ALBUQUERQUE


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Delícia de abacaxi três camadas. Por Tatiana Roque



Sobremesa gelada de abacaxi e creme de leite






Ingredientes:

Ingredientes 1ª camadinha:
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite comum
1 colher e meia de sopa de amido de milho(maizena)
3 gemas (peneiradas)

Ingredientes 2ª camadinha:
1 abacaxi médio picadinho
2 colheres de sopa de açúcar
suco de meio limão
meia xícara de água

Ingredientes 3ª camadinha:
3 claras
2 colheres de sopa de açúcar
1 caixinha de creme de leite
raspas de limão(opcional)

Modo de fazer:

Em uma panela coloque a lata de leite condensado, a mesma medida do leite junto com o amido de milho já dissolvido no próprio leite e as três gemas e leve ao fogo baixo, até engrossar. Após engrossar deixe ferver por mais 1 minuto e reserve.
Em uma panela coloque o abacaxi já picadinho em cubos pequenos , as duas colheres de açúcar( se o abacaxi estiver muito aguado pode colocar mais açúcar) , meia xícara de água e o suco de meio limão, e deixe em fogo baixo até o abacaxi ficar bem cozidinho e um pouco caramelizado.
Na batedeira coloque as três claras e bata em até ficar em picos moles, depois adicione o açúcar e deixe ficar em picos firmes e por fim adicione o creme de leite e as raspas de limão que são opcionais mas que dão um gostinho muito especial nesta receita.
Após as três camadas prontas, é só montar ou em taças individuais ou num refratário.
Comece colocando o creme amarelo, depois o abacaxi e por cima o creme de claras.
Eu ainda coloco raspas de limão em cima. Levar pra geladeira até ficar bem geladinho e é só aproveitar!!

Receita enviada em: 01/09/2015 05:09 por Tatiana Roque
ESSA RECEITA PERTENCE AO CANAL TATIANA ROQUE:
https://www.youtube.com/channel

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Pudim de creme de leite. Por Igor Kratlhow Klemz v



Pudim de creme de leite muito macio.








Ingredientes:

Pudim

3 ovos.
1 lata de leite condensado.
1 caixinha de creme de leite de boa qualidade.
1 lata de leite.

Caramelo:
1 xícara de chá de açúcar.
2 xícara de chá de água fervente.


Modo de fazer:

Caramelo

Em uma panela, misture o açúcar com 1 xícara de chá de água. Leve ao fogo, não mexa, quando chegar a cor desejada e já estiver bastante reduzido, adicione a outra xícara de água e deixe ferver para que fique homogênea, Espalhe esse caramelo em uma forma para pudim e reserve.

Pudim

No liquidificador bata os ingredientes do pudim. Despeje na forma caramelizada.
Asse esse pudim em banho maria, com forno 260°. Espere esfriar totalmente e leve a geladeira até que fique bastante gelado para poder desenformar.

Receita enviada em: 17/09/2015 14:38 por Igor Kratlhow Klemz





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sexta-feira, 8 de abril de 2016

Doce de abacaxi cremoso. Por Andriely da Silva



Delicioso e refrescante doce de abacaxi com apenas três ingredientes









Ingredientes:

1 abacaxi pequeno
8 colheres (sopa) de açúcar
1 caixa de creme de leite com soro (200g)

Modo de fazer:

Em uma panela adicione o abacaxi cortado em cubos e o açúcar. Enquanto o açúca derrete o abacaxi soltara uma água, espere essa calda secar, quando secar coloque o creme de leite. Quando levantar fervura deixe cozinhar por mais 1minuto. Coloque em um recipiente espere esfriar e leve a geladeira ate engrossar em torno de 1:30h e sirva-se.
Receita enviada em: 20/09/2015 19:13 por Andriely da Silva Melo

Essa receita pertence ao canal Sabor à Mesa da Andriely Melo

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Sacolé de chocolate. Por Aninha Saboya

Sacolé de chocolate preparado com pudim de chocolate.








Ingredientes:

1 caixinha de pudim de chocolate
1 litro de leite
1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Prepare o pudim conforme as instruções da caixinha (que leva 1/2 litro do leite) e reserve o restante.
Espere esfriar o pudim. Depois bata no liquidificador com o leite reservado e o leite condensado, depois coloque nos saquinhos e leve ao congelador.

Receita enviada em: 21/09/2015 17:18 por Aninha Saboya

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Sorvete de massa tipo industrial. Por Daniel Ferreira



Sorvete de massa tipo industrial. Rende muito!







Ingredientes:

Liga neutra
Emulsificante
700ml de água
Leite em pó
Uma caixinha de leite condensado
Uma caixinha de creme de leite
pó para dar sabor pode ser suco
Liquidificador e batedeira

Modo de fazer:

Bater no liquidificador por 4 minutos:
Meia colher de chá de liga neutra;
700 ml de água;
7 colheres de sopa rasa de leite em pó;
ou 700 ml de leite pronto. Depois de batido coloque numa bacia ou forma de bolo e leve para congelar por algumas horas ou até o dia seguinte. O ponto ideal é de uma raspadinha, se endurecer tire do freezer na hora que for fazer a segunda parte e espere derreter um pouco. Depois de congelado, tire do freezer, amasse com uma colher ou garfo para facilitar na hora de bater com a batedeira. Coloque essa mistura na batedeira mais o restante dos ingredientes: Um pouquinho de emulsificante (menos de meia colher de chá), o leite condensado, o creme de leite, 2 colheres de leite em pó (se quiser pode deixar para colocar no final para não forçar a batedeira) e  2 saquinhos de suco em pó ou saborizante de sorvete. Bater tudo na batedeira por uns 15 minutos ou até desfazer todos os cristais de gelo. Coloque em potes de sorvete e leve para gelar. Essa receita rende 2 potes de sorvete. Se quiser pode bater duas vezes. Bata na batedeira uns 15 minutos, leve para o freezer, espere a batedeira esfriar e depois bate de novo, até a massa ficar lisa sem cristais de gelo. O emulsificante faz o sorvete dobrar de volume mas use só um pouquinho (menos de meia colher de chá) para que o sorvete fique com sabor normal. Se quiser pode fazer sorvete com suco pronto ou leite pronto.
Receita enviada em 29/09/2015 16:43 por  Daniel ferreira da silva


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