terça-feira, 22 de março de 2016

Pão de ló do Zequinha Oliveira Cake



Pão de ló especial para fazer diversos tipos de bolos e tortas.








INGREDIENTES

PARA FORMA REDONDA 26X6 ou Retangular numero três
 - 6 ovos grandes inteiros;
 - 2 xic e 1/2 de açúcar REFINADO
 - 2 xic e 1/2 de farinha de trigo;
 - 250 ml de leite morno OU suco de laranja temperatura ambiente;
 - 1 colher (sopa) fermento em pó;
 - 1 colher (chá) essência de baunilha (somente no caso do uso de leite);
 - Se for fazer de chocolate adicione ½ xícara de chocolate em pó de preferência os dois frades para deixar a massa mais escura, ou outro que seja 50% cacau." "01 - Primeiro unte a forma ou com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga;

MODO DE FAZER:

02 - Separar as claras de um lado em uma tigela, e gemas do outro em outra tigela;
03 - Peneire a gema numa tigela, e bata na batedeira por 5 minutos velocidade media, até ficar consistente.
04 - Acrescente ao creme de gema o açúcar lentamente e continue batendo na batedeira. Se virar uma pasta adicione um pouco de leite se estiver usando leite, ou suco se estiver usando suco.
05 - Se sua batedeira não conseguir bater as gemas por ser uma batedeira “simples” já coloque o açúcar para dar volume e conseguir bater.
06 - Acrescente uma colherzinha de essência de baunilha se estiver usando leite, a ordem não é importante. Importante é não esquecer.
07 - Depois que o creme estiver homogêneo, você adiciona ao creme de gema e açúcar, as claras batidas em neve, misture lentamente, no vídeo que fiz eu ensino a misturar as claras no creme utilizando a batedeira, nos últimos bolos que eu fiz, eu misturei manualmente às claras no creme.
08 - Acrescente alternando o leite ou suco (não sei qual liquido você vai usar) lentamente junto com o trigo. Fazendo movimentos de cima para baixo, com um batedor fouet, objetivo fazer bolhas de ar para que a massa fique aerada.
09 - Pode por o fermento por ultimo, e misturar bem. "  
Enviado por Zequinha Oliveira Cake 16/02/2015 02:11

http://youtu.be/sG8RmO_750I
VEJA TAMBÉM O VÍDEO DO ZEQUINHA!


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Sequilho de leite condensado. Por Ellda Midiã


Delicioso biscoito sequilho de leite condensado com goiabada.







Ingredientes:

1 gema peneirada
1 clara
1/2 lata de leite condensado
50 g de margarina
1/2 colher (sopa) de fermento
300 a 400g de amido de milho.

Modo de fazer:

Numa bacia misture, a gema,a clara,a margarina e o leite condensado, misture tudo muito bem, acrescente o amido de milho e o fermento, mexa até da liga em tudo e solte das mãos.
Leve a geladeira por uns 20 min até que esteja firme pra trabalhar.
Faça os biscoitos a seu gosto e leve ao forno para assar, até que esteja levemente dourado em baixo.
Cerca de uns 15 min.
O biscoito ele sai ainda meio mole, mas quando esfria fica crocante.
Decore a seu gosto, como banhar no chocolate, goiabada.

Sucesso! " Ellda Midiã"
Receita enviada em: 30/09/2015 12:10 por Ellda Midiã

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Biscoitinhos de castanha-do-Pará. Por Loyda Macedo



Biscoitinhos amanteigados com castanha-do-pará, deliciosos e super nutritivos.













Ingredientes:

200 g de manteiga.
100 g de açúcar.
100 g de castanha-do-pará (triturada).
300 g de farinha de trigo.
1 ovo.
1 pitada de fermento.

Modo de Fazer:

Bater o ovo, a manteiga e o açúcar no liquidificador.
Juntar com a farinha de trigo, o fermento e a castanha-do-pará (já moída) e misturar (com as mãos mesmo) até criar uma consistência homogênea.
Deixar essa massa descansar por uns 15 minutos.
Abri-la e recortá-la com moldes (moldes prontos ou improvisados, pode ser até com as tampinhas de refrigerante) ou simplesmente modelar castanhas como na imagem.
Untar a fôrma (com manteiga).
Colocar os pequenos biscoitinhos (que não devem crescer muito) no forno médio.
Retirá-los assim que estiverem quase douradinhos (leva de 20 a 30 minutos).
Não deixá-los dourar por inteiro.
Retirar do forno e polvilhar com açúcar de confeiteiro se preferir, eles ficam muito crocantes e derretem na boca, é impossível comer só um!
Enviada em : 06/03/2015 16:16 por Loyda Macedo.
       


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sábado, 12 de março de 2016

Biscoitinhos amanteigados da Aninha v


Olá, amigos! Essa receita de biscoito amanteigado com goiabada foi enviada pela nossa amiga Aninha Saboya. É simplesmente maravilhoso! Nós fizemos e aprovamos. Temos certeza que você vão gostar.



Ingredientes:

 3 copos de farinha de trigo(450 grs)
1 copo de açúcar(220grs)
1 pote pequeno margarina Qualy 250 g.
1 pedaço de goiabada

Modo de preparo:

Amasse tudo muito bem
Faça bolinhas amasse com o dedo e recheie com goiabada a gosto
Eu derreto a goiabada com um pouco de água, se necessário.Unta um tabuleiro e levar ao forno até dourar.
Enviado por Ana Saboya em: 13/02/2015 as 12:43
VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO:





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Arroz carreteiro. Por Ellda Midiã de Barros Pereira



Arroz carreteiro com linguiça, carne seca e bacon.






Ingredientes:

1 lingüiça calabresa picada
300 g de carne seca desfiada e desalgada.
1 cebola picada
2 colheres (sopa) coentro ou salsa.
3 xícaras de arroz cru
1 xícara de bacon picado
2 dentes de alho amassados
Água quente
Sal a gosto

Modo de fazer:

Numa panela coloque o bacon e frite, acrescente a lingüiça calabresa e frite mais um pouco, a carne seca,e o alho e cebola, refogue bem e acrescente o arroz, frite tudo e acrescente a água até cobrir todos os ingredientes, e se precisar ajuste o sal, deixe cozinhar bem o arroz.
Desligue deixe descansar hubs 10 min antes de servir e jogue o coentro ou salsa para decorar.
Receita enviada em: 14/09/2015 00:44 por Ellda Midiã de Barros Pereira


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